そこは、世界で一番最初に
朝日が昇る場所。
ニュージーランド・イーストケープ
手つかずの大自然が広がる、特別な土地。
この地で50年、自然と対話しながら養蜂を
続けてきたビル・サベージ。
彼が作るのは、
「ひとつの土地で、ひとつの花から」採れた
真似のできないシングルソースのマヌカハニー。
混ぜ物も、添加物も一切なしの、自然をそのまま。
ひと瓶ひと瓶、丁寧に採蜜した
純度100 ％のクラフトマヌカハニー
それが、「マウンテンハーベスト」です。
そこは、世界で一番最初に
BENEFITS
マウンテンハーベストのこだわり
マウンテンハーベストは
“クラフト”マヌカハニーです
世界で最も早く朝日が昇る場所、
ニュージーランド北島の東端・イーストケープの
澄んだ空気の中で咲くマヌカの花。
そして、熟練した養蜂家たちによる丁寧な採蜜。
ブレンドせず、ひとつの花の恵みだけを閉じ込めた
モノフローラルな“クラフト”マヌカハニー。
手仕事にこだわるクラフトだからこそ、
自然の恵みと人の手のぬくもりを感じられます。
-
ニュージーランド・イーストケープの自然が育んだ、
ノーブレンドのマヌカハニーニュージーランド、イーストケープの
自然豊かな環境で咲くマヌカの花から採取した、
純粋なはちみつです。他のはちみつを混ぜない
ノーブレンドだから、
土地ごとの個性や香りを
そのまま感じられます。
地域の恵みを守る養蜂家の手仕事が、
味わい深いマヌカハニーを生み出しています。
マヌカの花だけから採れた、
モノフローラルなマヌカハニーひとつの土地で、ひとつの花から採れた蜜だけを
使うシングルソース製法。
蜜蜂と自然に寄り添った、モノフローラルで
純粋なマヌカハニーです。
採蜜から瓶詰めまでの全てを、
自社一貫で行うこだわりと、
トレーサビリティによる徹底した品質管理で、
自然の恵みをそのまま閉じ込めました。
-
養蜂歴50年の熟練養蜂家が生む
丁寧なマヌカハニー50年以上の経験をもち、熟練した
確かな技術と知識を持ち合わせた、
養蜂家のビル・サベージ氏。
自身が蜜蜂と向き合い、一貫して管理することで、
自然を壊さず、
蜜蜂の健康と自然環境を
最優先に考えた養蜂手法を実践しています。
そのこだわりが、純粋で品質の高い
クラフトマヌカハニーを生み出しています。
自然の恵みをそのまま閉じ込めた
マヌカハニー加熱処理や過度なろ過を行わず、
風味や栄養価を損なわない
「自然そのまま」の
マヌカハニーにこだわっています。
花の香り、蜜の重厚さ、舌の上に広がる深みを
感じられる、
純粋で豊かな味わいです。
国際的な認定で保証された、
信頼のマヌカハニーマウンテンハーベストのマヌカハニーは、
特有成分の指標となる
UMF（Unique Manuka Factor）を取得。
さらに、ニュージーランド政府公認の
証となるFernMarkも認定されており、
品質が保証されています。
安心して毎日の健康やギフトにお使いいただける、
信頼のマヌカハニーです
Beekeeper
養蜂家 ビル・サベージ
自然と蜂を知り尽くした、
マヌカハニーづくりの
スペシャリスト
50年以上にわたり蜜蜂と自然に
向き合い続けてきたビル・サベージ氏。
彼の手による無理のない養蜂と
丁寧な採蜜から、
本物のマヌカハニーが
生まれます。
そのひとさじは、まさに
“自然そのもの”の証です。
ABOUT
Manuka
Honey
マヌカハニーとは
マヌカハニーは、ニュージーランドに自生する「マヌカ」の花から採れる特別なはちみつです。
マヌカハニーにはMGO（メチルグリオキサール）という天然成分が豊富に含まれており、健康維持に注目されています。また、品質や特有成分の指標となるUMF（Unique Manuka Factor）によって、成分の含有量や純度が保証されているのも特徴です。
マヌカの花は開花期間が短く、限られた時期にしか蜜を採取できないため希少性が高く、香りや味わいも深く濃厚。古くから健康や美容のサポートとして親しまれ、自然由来の力と豊かな風味が、特別なはちみつにしています。
UMFとは
UMF（Unique Manuka Factor）は、マヌカハニーに含まれる天然成分の量と特有成分を示し、ニュージーランドの第三者機関が定める国際的な指標です。この認定を受けていることは、そのマヌカハニーが一定の品質と純度を満たしていることを保証する重要な証明となります。特に特有成分の中心となるMGO（メチルグリオキサール）の含有量と密接に関連しており、UMFの数値が高いほど、より活性効果が高くなる傾向にあると言われています。UMF認定により、品質や安全性が確認でき、安心して日常に取り入れることができます。
STORY
みんなの「ここぞ！」に
甘く備える
クラフトマヌカハニー
STORY
みんなの「ここぞ！」に
甘く備える
クラフトマヌカハニー
News
お知らせ
FAQ
よくある質問
Q1. UMF™とは何ですか？
A.
UMF（Unique Manuka Factor）は、ニュージーランドの独立機関による品質保証マークです。 この認証は、マヌカハニーの純度・品質・成分の一貫性・鮮度や、 MGO・DHAなどの成分分析を政府認定の検査機関にて厳格に検査し、正しいラベル表示とともに提供されていることを証明するものです。
Q2.UMFとMGOの違いは何ですか？
A.
MGOはマヌカ蜂蜜に含まれる抗菌成分「メチルグリオキサール」の量を示します。UMF™はMGOを含む複数成分を総合的に評価した信頼性の高い認証です。
Q3. どんな味がしますか？
A.
自然由来の糖分がゆっくりと熟成されることで生まれる、濃厚な舌ざわりと深みのある甘さ。ただ甘いだけでなく、重層的でクセが少なく、上品な味わいが特徴です。
Q4. どのように食べるのがおすすめですか？
A.
そのままティースプーン1杯でも、白湯・紅茶に溶かしたり、ヨーグルトやトーストにかけても美味しくお召し上がりいただけます。乾燥する季節や体調管理にもおすすめです。
Q5. 保存方法はどうすればいいですか？
A.
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。冷蔵庫に入れる必要はありません。白く結晶化することがありますが、品質に問題はありません。
Q6. 子どもや妊婦も食べられますか？
A.
はい、1歳以上であれば問題ありません。Mountain Harvestのマヌカハニーは、添加物や加熱処理を行っていない純度100%の自然食品なので、お子さまにも安心です。ただし、蜂蜜はすべての種類で1歳未満の乳児には与えないようにしてください。これは乳児ボツリヌス症のリスクがあるためで、世界共通の注意事項です。妊娠中でも基本的に安全です。天然由来の成分で構成されており、健康維持や喉のケアにも適しています。ただし、食品に不安がある場合や、持病や食事制限のある方は医師にご相談ください。
BATCH SEARCH
バッチ検索
マウンテンハーベストの各瓶には、UMF™マーク、およびUMF™証明書に対応する固有のバッチ番号が付いています。UMF™証明書には、UMF™グレード評価と、特徴的な化合物であるレプトスペリン、DHA(ジヒドロキシアセトン)、MGO(メチルグリオキサール)の独立試験結果が記載されています。
マウンテンハーベストの品質と純度を確認するには、瓶の左下に印刷された6桁のバッチ番号を入力してください。